domingo, 3 de julho de 2011

Tortei ao molho sugo

Ingredientes:

250g tomate
1 cebola
5 folhas de Mangericao
Sal a gosto
1 colher rasa Açucar
500 g de tortei
Queijo parmesao ralado a gosto

Modo de preparo

Coloque os tomates no liquidificador com uma xicara de agua bata e reserve
Refogue a cebola com um fio de oleo em seguida acrescente o tomate batido
Coloque as folhas de mangericao e deixe cozinhar ate reduzir.
tempere com o sal e o acucar para diminuir a acidez.
Cozinhe a massa em agua fervente.
Regue com o molho e sa;pique o queijo ralado.
Porcao para 4 pessoas.

Receita do Chef
Ronerson Cabocolino da Pomare Foz

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